松阪牛のなかでも極上品質・希少クラスの厳選松阪牛のサーロインステーキ。「松阪牛・最高級クラスのA5等級」のみを扱う松阪牛専門店だけあり、肉の美しさには目を見張ります。絶妙な霜降り（サシ）の入り具合で脂身までもが芳醇な味わい。しかし意外にもしつこくなく、後味はさっぱりしているのでいくらでも食べられます。一口食べればその上品な旨味のトリコになってしまうこと間違いなし！
素材の味が最上級のため、シンプルに塩・コショウでさっと焼くのがおすすめです。

ちなみにやまとの極上松阪牛サーロインは、ステーキの他にもすき焼き用、しゃぶしゃぶ用、ブロックなど、豊富なラインナップで最高級品が揃っているのも肉愛好家としてはウレシイですね。

4~5等級の松阪牛を使用のため、やはり比較すると1位のやまとのサーロインとは霜降りのきめ細かさや脂の甘さ、とろけ具合、口に入れた時の香りの広がり方などが下がってしまう評価に。とは言えかなりの高品質。柔らかな肉質と細かなサシが口のなかでとろけ出します。

注意点として、火曜日は発送休みなのでご注意を！

A5等級以上の松阪牛を使用し、柔らかさと程よい弾力、脂の甘みが広がるスペシャルなサーロイン。ですが1位2位に比べると、脂に少ししつこさが感じられました。また受注4日後の発送、土日は休みという点も通販としては減点になりました。

グラム単価が他店と比べてかなりお求めやすいのが特徴的。コスパ得点を含むと3位のたわら屋を上回るものの、肝心の肉質や霜降りの細かさ、甘み・香りなどが総合的に上位3店より下がるため4位に。しかし家庭で食するには十分すぎる高級感です！

4位まるよしに次ぐコスパ力がうれしい松阪牛専門店。当然ながら家庭で食べるには特別感がありすぎる旨味に目を見張りますが、他店の最高級サーロインと比較すると残念ながらにじみ出る旨味や深みが低い評価に。また16,000円以下は送料がかかるのも注意点です。